こだわりのタレ

地元 栃木県唯一の醤油製造メーカー、214年の歴史を持つ高橋弥次右衛門商店の無添加醤油「マルシチ醤油」を使用しています。
日光山系天然水を使用し、半年間寝かせて出来上がるこの醤油は、職人さん手作りの深みがあります。
その無添加醤油をベースに自家製ラー油と数種類の㊙ブレンドで作られる特製宇味家のタレです。